邱乙哲，本科毕业于上海戏剧学院播音与主持专业、硕士、博士毕业于上海戏剧学院电影学院中外电影史专业获得艺术学博士学位。
现任上海师范大学教务处副处长，上海师范大学语言文字办公室主任，影视传媒学院副教授，硕士生导师，国家级普通话水平测试员，国家语委普通化水平测试海外特聘专家。
从事播音与主持专业教学21年来，教授《语音与发声》《语言表达》《艺术语言表达与表现》《口才言语组织》《主持概论》《电视节目创作》等课程，为全校师范生开设《教师发声与表达技巧》。上海市重点课程《教师发声与表达技巧》课程负责人、上海市一流课程、上海市重点课程《艺术语言表达与表现》课程负责人。荣获上海市育才奖等多个人才奖项，负责项目成果荣获上海市教学成果二等奖、上海市重点教学改革项目等。核心期刊发表多篇论文。多次指导学生在全国、省市级竞赛获奖，并多次荣获优秀指导教师奖。